目前分類:夫人的廚房 (17)

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做點心真的是一件很紓壓的事情
每次累到腦袋有點當機時,就想來烤個點心
從量秤、攪拌、和勻中,讓腦袋慢慢平靜下來
(媽媽壓力很大齁,哈哈)

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之前無意間在烹飪社團看到了免炸烤雞塊的作法
但因為要醃肉3-4小時,遲遲懶得動手
後來又看到另外一個版本不用醃,改用麵包粉跟起士粉調味

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今年的秋冬很不冷,短袖衣服還一直沒有收進衣櫃深處
但即使如此,味蕾還是抵擋不了節氣的豐收誘惑
這個時節當然要吃的就是,栗子!
隨著FB社團po的栗子文越來越多,也讓懶得做飯擺盤的孕婦終於打起精神啦

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咖哩一煮就是一大鍋,還要放個過夜來吃才夠味
這次老爺看到網路上有人介紹要買S&B的甘味來混辛味
一半一半的味道混起來,沒有明顯的辣,卻特別有濃厚感喔

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小孩成長過程很需要補鈣
像我們這種操勞(還得哺乳)的媽媽也很需要鈣質
一般人想到補鈣可能會想到牛奶
但其實很多報告都指出,牛奶的鈣質並沒有比較多,而且喝太多會讓體質變酸

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兔寶喜歡吃香蕉,但香蕉比較寒性,兔子不敢給她多吃
偶而買了一串吃不完(因為媽媽不喜歡)
每天聞著越來越香的味道,就開始期待香蕉點心
這次不做香蕉蛋糕,來做做看餅乾吧

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這幾年去日本時,總不忘在機場抓一包Royce巧克力洋芋片
第一次吃到時真是驚為天人!
誰想到把巧克力跟洋芋片加在一起可以好吃成這樣啊(崩潰)
之後去日本常常會帶兩盒回來,但偶而又會吃不完冰在冰箱很久(因為會膩)

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除了口味,可愛造型往往也是能讓孩子多吃幾口的秘訣呢
兔寶本來就喜歡吃麵包,看到可愛的麵包更是沒有抵抗力
自從上次在網路上,看到了這種黏在一團排排站的可愛小餐包以後
兔子就燃燒起熊熊熱情,想做出可愛的熊熊餐包啦

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法國麵包現在是我最常做的麵包
又快又簡單、出爐時皮脆芯軟,配菜、單吃都好吃❤

當然,也是因為兔寶超捧場

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剛好昨天做南瓜麵包的南瓜泥還有剩
今天午餐就幫兔寶來做個南瓜鮭魚菇菇麵,小人兒非常賣面子,埋頭苦吃啊

除了紅醬跟白醬,其實南瓜醬是個非常討好的選擇

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這幾年大家開始喜歡回歸古早味的點心
可能因為太多食安風暴了吧....
每次經過古早味蛋糕的店家,聞到濃濃雞蛋香都覺得好幸福
之前經過彰化買的蛋糕太好吃,忍不住自己動手做給兔寶吃

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某一天早上,我在FB的社團看到一個作點心的影片
沒想到就這樣被燒到了!看起來實在太可愛了
但是那個影片沒有附上食譜,只有作法而已
整個早上我腦中都浮現做好給兔寶吃的模樣

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媽媽我對於貓咪相關的東西一直都很沒抵抗力
所以當初看到這款餅乾的食譜內心立刻燃燒熱情了

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照片 1  
加上可愛小臉的可麗露,就像少女一樣俏皮呀(手比愛心)

法國甜點裡面,在我心中最可愛的就是可麗露了
馬卡龍當然也非常可愛,顏色又多,但是蛋白+糖的組合真的太甜了

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泡芙一直是一道大家都很喜愛的小點心
酥酥鬆鬆吃起來不會太負擔,長相又挺可愛的
所以這一週的甜點班我們就來做可愛的小泡芙吧


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身邊有一群媽媽朋友們,
看到我常常在Facebook上po做點心的照片,紛紛說也想跟著一起做

大家不外乎都說,常常興沖沖想要做些蛋糕、餅乾
但出了烤箱卻失敗了,而且都不知道錯在哪,很掃興

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最近的天氣真是熱到讓人有點崩潰
真想天天懶在家裡吹吹冷氣吃吃冰 (懶蟲模式大開啟)

剛好老爺的朋友每年都會寄親戚種的芒果來
今年的芒果一樣又大又多汁又香

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