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除了口味,可愛造型往往也是能讓孩子多吃幾口的秘訣呢
兔寶本來就喜歡吃麵包,看到可愛的麵包更是沒有抵抗力
自從上次在網路上,看到了這種黏在一團排排站的可愛小餐包以後
兔子就燃燒起熊熊熱情,想做出可愛的熊熊餐包啦

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昨晚收到烤盤,今天中午馬上來烤,剛好當兔寶的下午茶點心

〔準備材料〕
白色麵糰
高筋麵粉 125g
低筋麵粉 25g
鹽 一小撮
牛奶 75g
砂糖 15g
優格 15g
奶油 25g(亦可用20g植物油代替)
酵母 3g

巧克力麵糰
同上份量一樣
另加4g可可粉

裝飾
咖啡色及白色的筆狀巧克力
(沒有亦可融化一般巧克力來使用)
牙籤

〔製作步驟〕
1. 兩種麵糰分別用麵包機的「生麵糰」功能揉好,或是在大盆子裡混合、揉到沒有粉粒為止

2. 麵糰放入烤箱,發酵1小時,可以放一杯溫水加速發酵。當插入一根手指不回彈時即為發酵完成

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3. 兩種麵糰各留一點點(耳朵)後,各自均分成八分,揉圓後休息10分鐘
(排排站看起來好有秩序喔)

4. 方形烤盤先裁好烘培紙,將16個麵糰顏色交叉放好

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5. 剛剛留下來做耳朵的部分,搓成32個小圓,沾一點點水黏上去當耳朵,完成後放入烤箱二次發酵15分鐘
(水只要一點點,不然不是會滑下來,就是整個耳朵會太黏,可以把水撒在墊子上,拿著耳朵輕輕沾一下即可)

6. 接著用180度烤15分鐘,出爐待涼再用巧克力畫上臉蛋

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燈燈燈~完成了~是不是超級可愛呢!

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兔寶:媽媽說要拍完照才能吃,我要忍耐要忍耐(抖抖抖)

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一口氣讓兔寶吃了兩個的小熊餐包,是不是很療癒~
大家也來試試看吧,吃了保證心情會變好喔



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留言列表 (2)

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  • 布蘭達手記
  • 請問白巧克力畫完後馬上畫黑巧克力嗎?放涼就會自己固定乾掉嗎?謝謝喲
  • 稍微等一下下就會乾喔,可以看得出來比較霧霧的就是乾了,可以先在盤子上練習一下

    兔子夫人 於 2015/09/19 13:13 回覆

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